De la tête de cochon, du persil et de l’ail pour un goût authentique.
Tête et pied de porc fermier du Lot, bouquet garni (oignons, ail, persil, échalotes, carottes, poireaux, céleri, thym, laurier-sauce, clou de girofle, 5 baies, baies de genièvre), sel de Guérande AOC, piment d'Espelette AOC.
Porc fermier élevé et abattu dans le Lot dans un rayon de 15 kilomètres de la Conserverie. À mettre au frais 2h avant dégustation.
