Maigre et gras de porc fermier du Lot, viande de canard du Lot 30 %, graisse de porc et canard, macis, poivre blanc de Sarawak, sel de Guérande AOC, piment d'Espelette AOC.
Porc fermier et canard élevés et abattus dans le Lot dans un rayon de 15 kilomètres de la Conserverie. À mettre au frais 2h avant dégustation.
